¿Te gusta el aguacate? Aquí te dejamos 3 recetas fáciles y deliciosas

En Fotawa nos volvemos locos por el aguacate. No solo porqué está delicioso y combina con casi todo, sino también por su infinidad de beneficios: es rico en ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazón, están llenos de fibra, están llenos de potentes antioxidantes que pueden proteger los ojos, etc

Por eso mismo, nos encanta incluirlo en muchos de nuestros platos. Y para que puedas seguir disfrutando del aguacate durante estas vacaciones, os dejamos aquí tres recetas fáciles con aguacate.

Las famosas “Avocado toast

 

Vale la pena salir de la cama, si es para prepararse unas delciciosas tostadas de aguacate y queso feta.

El sabor salado del feta complementa maravillosamente el aguacate,

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 huevos grandes
  • 1 aguacate
  • 50 g de feta
  • 1 cucharadita de chile molido (opcional)
  • jugo ½ limón
  • 2 rebanadas de tu pan preferido (de harina integral, de espelta, de semillas, de nueces y pasas, etc)

Elaboración:

  1. Llena una olla grande con agua, agrega el vinagre y deja hervir a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego para que el agua hierva a fuego lento, luego usa una cuchara para hacer girar el agua en un remolino. Rompe los dos huevos y cocínalos durante 2 1/2 minutos.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, machaca el aguacate, el queso feta, los copos de chile y el jugo de limón, y sazona bien con pimienta negra.
  3. Tostar el pan.
  4. Unta el aguacate y el queso feta en la tostada, luego pon un huevo escalfado encima de cada uno.
  5. ¡Listo para comer!

2. Hummus de aguacate

¡Triunfarás con este hummus en cualquier barbacoa!

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de garbanzos cocidos
  • 2 aguacates maduros, sin corazón y pelados
  • 1/3 cucharada detahini
  • 1/4 cucharada de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharada de aceite de oliva,
  • 1/2 cuchardita de comino
  • Sal
  • Cilantro picado

Elaboración:

  1. Mezclar los garbanzos, los aguacates, el tahini, el jugo de lima, el ajo, el aceite de oliva y el comino en el recipiente de un procesador de alimentos y sazone con sal. Mezclar hasta que esté suave.
  2. Verter la mezcla en un tazón para servir y decore con cilantro. Puedes rociarlo con más aceite de oliva si lo deseas.

3. Paleo Chocolate Mousse

Esta mousse no necesita más que 5 minutos para hacerse. ¡Y con menos kcal que las de toda la vida!

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 3/4 cucharada de nata para montar
  • 1/2 cucharada de gotas de chocolate 80% derretidas
  • 1/4 cucharada de miel
  • 3 cucharadas de polvo de cacao desgrasado
  • 1 cucharadita vainilla en polvo
  • 1/2 cucharadita sal

Elaboración:

  1. Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesa hasta que quede suave.
  2. Vierte en vasos y refrigera durante 30 minutos a una hora.
  3. Adorna con cacao en polvo, piel de naranja o menta.

Esperemos que os hayan gustado estas tres ideas… que seguro que ¡triunfáis seguro!

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